具有500张餐桌的龙虾店，排号已达4600多桌，门客们下午取号，深夜才干吃上。相似人气火爆的“网红”餐厅，成为许多城市的一景。但媒体查询发现，这其间的猫腻着实不少，排号数量真伪暂时不论，门客们只需花钱找“黄牛”即可插队。各种蛛丝马迹会聚起来，令人不由质疑这些“网红”餐饮店究竟是真火仍是虚火？
　　流量经济的盛行让视人气为生命的餐饮行业发现了新大陆，一条共同的“互联网+”形式逐渐成型。剖析许多店肆的蹿红之路，存在许多相似之处。首要，当地的首要美食日子类大众号会“不谋而合”地发现一家新店，随即推出几篇图文并茂的试吃体会。在网文的病毒式传达中，店肆门口就会排起不知真假的长龙，不乏“黄牛”流窜其间。一旦打响了“当头炮”，“网红”餐厅还会大玩跨界营销，保证自己的言论热度。但热烈背面，流量造假、人为刷单、黄牛炒号等问题简直一查一个准。现实阐明，“网红”是假，炒作是真。

　　酒香也怕巷子深的今日，餐饮行业花尽心思进行市场营销无可厚非。但若是把一切精力都投入到营销上，疏忽了对质量的寻求，无疑是舍本求末。近些年，咱们现已见过太多“网红”餐厅的速生速死、刚“红”便“黄”。精心设计的店内装饰、摆盘装饰，都让门客情不自禁地掏出手机拍上两张。但只需触及滋味、质量等“里子”，许多“网红”当即暴露无遗。食物消费胜败皆在滋味与质量，一旦舍本求末，成了流量消费、心思消费、交际消费，那么必然难逃“伤仲永”的结局。

  　“网红”自身并无贬义，但营销不能替代对质量的寻求。今日许多闻名餐厅当年也都是引领论题的“网红”。说白了，红一把不难，难的是一向红，不论年代怎么改变，做餐饮甚至做买卖都应该在喧闹的环境中守住匠心。所谓大道至简，餐饮企业与其在各种战略中迷失，倒不如先做好质量。君不见那些“苍蝇馆子”“深夜食堂”，装饰平平却仍能招引一众门客。有颜值更要有实力，才会收成顾客的持久喜爱。