说到主题餐厅，如何能吸引大量客流？如何做成网红产品？下面介绍的这家餐厅非常“挑客”，只针对80后顾客。就这样的一间餐厅做成了网红，那么我们看看它到底怎么做的吧？

　　”无论我们小时候的愿望是做科学家，还是石油工人，但对于生活，对于情感，我们抑或追求，或者已然成为家庭的顶梁。当终日奔波后能有个安静的晚上，可以来小店坐坐，因为我们潇洒！我们漂亮！我们是社会主义当空照的红太阳！“这是武汉一家”80后“主题餐厅的宣言。

　　在全国许多城市，悄然间涌现了不少以“80后”为主题的主题餐厅。

　　多数“80后”餐厅通过环境陈设饭店装修传达主题，比如用弹珠、画片作装饰，墙上贴着《小学生守则》、名人头像，屋顶的房梁间挂着绿 色大吊扇，根据不同主题出黑板报等等；有些渗透到菜单设计、餐具摆设、饮品选择，还有些选择设计场景、扮演角色的方式，通过互动，将主题贯穿到从订餐、用餐到结账的过程。

　　不管选择什么样的表达方式，唤起的都是一种情感，寻找的都是儿时的回忆。是成年后对青春的回忆，长大后对小时候备受呵护的怀念。“在北京某出 版社工作的倪小姐认为，“80后”主题餐厅的悄然兴起，适应的是社会年龄构成变化的现状：生于上世纪80年代的这一代人如今都已成年，开始进入社会，有一 批正在步入而立，准备登上历史舞台，承担相应的家庭责任和社会责任。

　　同样是“80后”的华小姐认为，一方面，进入社会后，紧张的工作压力、庸常的生活让“80后”对年少时的纯粹、美好、相对受关注、无限可能性充 满怀念，由挫折感而生出怀旧感；一方面，互联网的普及，新的传播方式的兴起为“80后”的集体怀旧提供了可能，强化了他们的身份认同，为”80后“主题餐厅提供了众多潜在客户。但她表示，不会经常光顾这样的主题餐厅，”毕竟菜品的吸引力不够大“。

　　不仅仅是主题餐厅，不少商家都看准了“80后”的卖点。家居、服饰、食品、书籍等各类主题产品应运而生……

　　作为一个社会人口学概念，“80后”是指出生在20世纪80年代的人，特指国家依法实行计划生育后所出生的一代人。据统计，我国这个群体目前已超过2亿人。

　　而“80后”作为一个社会文化概念引发关注，可以追溯到上世纪90年代。如今，社会对“80后”的普遍认识已经不再是“反叛”、“缺乏担当”、 “小屁孩”，他们中的相当一群人正在成为各行各业的中坚力量，汶川地震、北京奥运会和上海世博会志愿者，也让“80后”以崭新形象登上社会大舞台。

　　作为最初经历计划经济和市场经济转变的一代，作为独生子女的一代，“80后”有着强烈的自我认同感，认为自己接受的文化与前代人不同，是特别的一代。“北京大学中文系教授张颐武认为，针对“80后”的特定消费现象，更有着文化认同和消费习惯的坚实根基。

　　经历了走上职场、为人父母，这一群体有了丰富的人生阅历，正在承受社会转型所赋予的巨大生存压力，需要一些公共空间予以释放和抒发。与此同 时，他们的消费观念与前辈不同，不那么重视储蓄，消费意愿和消费能力都比较强，客观上形成了巨大的市场，推动了这一主题经济的迅速发展。“张颐武表示。

        通过以上分析，大家是不是对主题餐厅有了进一步的了解？其实万变不离其宗，我们只要抓住一部分黏性很强的客户，自然可以实现盈利，就算只有一代人过来，又如何？

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